Les Celtes disaient ici « Haigh » et voulaient simplement dire bonjour. Les Celtes – ou plutôt l'une de leurs nombreuses tribus – se sont installés ici il y a plus de 2 000 ans, notamment à Schanzenriedel, où, non loin de là, le vigneron possède sa ferme avec des bovins et des moutons. Je l'observe parfois, mais je m'approche rarement de lui, car je suis plutôt timide. J'ai oublié de me présenter. Je suis le roi Airell, un noble anglais, de la famille des chevreuils, et je vis dans les forêts primaires du Kamptal. Elles existent encore. Elles sont protégées, traversées de hêtres, de tilleuls et de chênes, et souvent en pente raide. Il y fait toujours une agréable fraîcheur. À la nuit tombée, l'air froid pénètre dans les vignes et garde les raisins frais.

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Et, Roi Airell, pourquoi aimez-vous le Grüner Veltliner ?

J'aime le Grüner Veltliner pour son corps élégant.

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Quel plat recommandez-vous avec votre Grüner Veltliner ?

Je recommande la tarte aux asperges et au fromage avec mon Grüner Veltliner.

Latha math ou bonjour comme on dit en français, je suis King Gael, un éleveur des Highlands et un heureux résident des prairies verdoyantes non loin de Langenlois. Elles appartiennent au domaine viticole de mon ami. Là où je paît aujourd'hui, les Norikers, une tribu celtique, cultivaient autrefois la terre. J'ai été nommé Gael en leur honneur. Cela signifie « riche », mais aussi « heureux », ce qui me décrit assez bien, moi et mon caractère. Malheureusement, je suis un peu timide, un gros bébé, dit mon ami, ce qui est probablement lié au fait que j'ai été allaité pendant deux ans. Mais je suis aussi curieux, explorateur, et quand l'envie d'aventure me prend, je saute par-dessus la clôture et je m'enfuis.

Et, roi Gael, pourquoi aimez-vous le Grüner Veltliner ?

J'aime le Grüner Veltliner pour son acidité vive.

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Quel plat recommandez-vous avec votre Grüner Veltliner ?

Je recommande des fettuccine ai funghi porcini avec mon Grüner Veltliner.​

Halò, je m'appelle Roi Eljin, je suis un cheval Noriker et je vis dans les vignobles en terrasses autour de Langenlois depuis plus de cinq ans. Je suis arrivé ici lorsque le domaine est passé à la viticulture biodynamique. L'idée m'a plu. Mon empire s'étend sur environ 30 hectares de vignes. Ce n'est pas grand, mais il y a suffisamment de choses à faire chaque jour. Quand j'ai soif, par temps chaud, je vais à la rivière qui traverse notre vallée. En raison de ses nombreux méandres, les Celtes lui ont donné le nom de camp, la tortueuse. Moi aussi, je dois mon nom à cette ancienne tribu qui transformait le fer en outils et cultivait les champs ici il y a plus de 2 000 ans. Eljin signifie noble en français, et mon ami vigneron trouve que cela lui va très bien.

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Et, Roi Eljin, pourquoi aimez-vous le Grüner Veltliner ?

J'aime le Grüner Veltliner pour ses arômes fruités juteux.

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Quel plat recommandez-vous avec votre Grüner Veltliner ?

Je recommande le Risotto alla Milanese avec mon Grüner Veltliner.

Beannachdan, salut ! Je suis Lennox, le roi des moutons à nez noir du domaine viticole de Langenlois, dans le Kamptal. Mon nom vient des Celtes qui vivaient autrefois ici et signifie orme ou, plus vaguement, « profondément enraciné ». C'est ce que je ressens ici aujourd'hui. Neuf compagnons à nez noir m'accompagnent lors de mes incursions dans les vignes. Comme le vigneron propriétaire du domaine, nous connaissons chaque pied de vigne, même ceux des plus pentus, car nous sommes d'excellents grimpeurs. Notre travail consiste à tondre la pelouse entre les ceps, à nettoyer les troncs et à fertiliser le sol. Si les raisins pendent trop bas, nous les mangeons et considérons cela comme une juste récompense pour notre travail. Mon ami a un avis différent.

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Et, Roi Lennox, pourquoi aimez-vous le Grüner Veltliner ?

J'aime le Grüner Veltliner pour son piquant subtil.

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Quel plat recommandez-vous avec votre Grüner Veltliner ?

Je recommande le Gravlax maison avec une sauce moutarde-aneth pour mon Grüner Veltliner.

Fáilte romhaibh, a chairde, bienvenue mes amis, je m'appelle King Bedran. Je suis une chèvre à cou noir, noire devant et blanche derrière, et je vis au domaine viticole de Langenlois, dans le Kamptal. Mes plus lointains ancêtres étaient déjà chez eux ici. Ils ont été élevés par les Celtes, qui habitaient autrefois le Kamptal. Bedran est un nom important car il signifie courageux et brave. Des qualités que je dois encore acquérir. En ce moment, je suis plus joueur et effronté. Je n'ai rien perdu entre les vignes, car je mange de tout, du tronc aux feuilles en passant par les baies. On m'utilise parfois sur les talus. Surtout, je veille à la bonne humeur des autres animaux grâce à mon ouverture d'esprit.

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Et, Roi Bedran, pourquoi aimez-vous le Grüner Veltliner ?

J’adore le Grüner Veltliner car il est très polyvalent et se marie bien avec presque tous les repas.

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Quel plat recommandez-vous avec votre Grüner Veltliner ?

Je recommande Wiener Schnitzel avec mon Grüner Veltliner.