Halò, je m'appelle Roi Eljin, je suis un cheval Noriker et je vis dans les vignobles en terrasses autour de Langenlois depuis plus de cinq ans. Je suis arrivé ici lorsque le domaine est passé à la viticulture biodynamique. L'idée m'a plu. Mon empire s'étend sur environ 30 hectares de vignes. Ce n'est pas grand, mais il y a suffisamment de choses à faire chaque jour. Quand j'ai soif, par temps chaud, je vais à la rivière qui traverse notre vallée. En raison de ses nombreux méandres, les Celtes lui ont donné le nom de camp, la tortueuse. Moi aussi, je dois mon nom à cette ancienne tribu qui transformait le fer en outils et cultivait les champs ici il y a plus de 2 000 ans. Eljin signifie noble en français, et mon ami vigneron trouve que cela lui va très bien.

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Et, Roi Eljin, pourquoi aimez-vous le Grüner Veltliner ?

J'aime le Grüner Veltliner pour ses arômes fruités juteux.

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Quel plat recommandez-vous avec votre Grüner Veltliner ?

Je recommande le Risotto alla Milanese avec mon Grüner Veltliner.

Beannachdan, salut ! Je suis Lennox, le roi des moutons à nez noir du domaine viticole de Langenlois, dans le Kamptal. Mon nom vient des Celtes qui vivaient autrefois ici et signifie orme ou, plus vaguement, « profondément enraciné ». C'est ce que je ressens ici aujourd'hui. Neuf compagnons à nez noir m'accompagnent lors de mes incursions dans les vignes. Comme le vigneron propriétaire du domaine, nous connaissons chaque pied de vigne, même ceux des plus pentus, car nous sommes d'excellents grimpeurs. Notre travail consiste à tondre la pelouse entre les ceps, à nettoyer les troncs et à fertiliser le sol. Si les raisins pendent trop bas, nous les mangeons et considérons cela comme une juste récompense pour notre travail. Mon ami a un avis différent.

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Et, Roi Lennox, pourquoi aimez-vous le Grüner Veltliner ?

J'aime le Grüner Veltliner pour son piquant subtil.

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Quel plat recommandez-vous avec votre Grüner Veltliner ?

Je recommande le Gravlax maison avec une sauce moutarde-aneth pour mon Grüner Veltliner.

Les Celtes disaient ici « Haigh » et voulaient simplement dire bonjour. Les Celtes – ou plutôt l'une de leurs nombreuses tribus – se sont installés ici il y a plus de 2 000 ans, notamment à Schanzenriedel, où, non loin de là, le vigneron possède sa ferme avec des bovins et des moutons. Je l'observe parfois, mais je m'approche rarement de lui, car je suis plutôt timide. J'ai oublié de me présenter. Je suis le roi Airell, un noble anglais, de la famille des chevreuils, et je vis dans les forêts primaires du Kamptal. Elles existent encore. Elles sont protégées, traversées de hêtres, de tilleuls et de chênes, et souvent en pente raide. Il y fait toujours une agréable fraîcheur. À la nuit tombée, l'air froid pénètre dans les vignes et garde les raisins frais.

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Et, Roi Airell, pourquoi aimez-vous le Grüner Veltliner ?

J'aime le Grüner Veltliner pour son corps élégant.

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Quel plat recommandez-vous avec votre Grüner Veltliner ?

Je recommande la tarte aux asperges et au fromage avec mon Grüner Veltliner.

Fáilte romhaibh, a chairde, bienvenue mes amis, je m'appelle King Bedran. Je suis une chèvre à cou noir, noire sur le devant et blanche sur le dos, et je vis dans le domaine viticole de Langenlois, dans le Kamptal. Mes premiers ancêtres étaient déjà chez eux ici. Ils étaient élevés par les habitants de la région à l'époque, les Celtes, qui peuplaient autrefois le Kamptal. Bedran est un nom important, car il signifie intrépide, courageux et brave. Des qualités que je dois encore acquérir. Pour l'instant, je suis plutôt espiègle et effronté. Je ne perds rien entre les vignes, car je mange tout, du tronc aux feuilles en passant par les baies. On m'utilise parfois sur les talus. Mais surtout, grâce à ma nature ouverte, je veille à ce que les autres animaux soient de bonne humeur.

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Et, Roi Bedran, pourquoi aimez-vous le Grüner Veltliner ?

J'aime le Grüner Veltliner parce qu'il est très polyvalent et se marie bien avec presque tous les plats.

Quel plat recommandez-vous avec votre Grüner Veltliner ?

Je recommande le Wiener Schnitzel avec mon Grüner Veltliner.​

Madainn mhath ou bonjour. Ce salut n'appartient qu'à moi, car je suis le roi Edgan, le coq du domaine viticole. Je commence généralement à chanter à cinq heures, parfois plus tôt. C'est une tradition que pratiquaient mes ancêtres celtes, vénérés comme des animaux sacrés par les habitants du Kamptal il y a des siècles. Malheureusement, cette époque est révolue. Aujourd'hui, les rois Lennox et Bedran trouvent mon chant agaçant, tandis que le roi Gael se rendort. Au moins, j'en profite pour donner des pattes à mes poules. Après avoir pondu un œuf, elles vont dans les vignes. Notre travail consiste à ameublir et fertiliser le sol, à débarrasser les sous-bois des herbes trop hautes et, occasionnellement, à manger les nuisibles.

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Et, Roi Edgan, pourquoi aimez-vous le Grüner Veltliner ?

J'aime le Grüner Veltliner parce qu'il est léger et pourtant profond.

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Quel plat recommandez-vous avec votre Grüner Veltliner ?

Je recommande la paella aux fruits de mer avec mon Grüner Veltliner.